Sunku įsivaizduoti daugelio patiekalų, tiek karštų, tiek užkandžių ruošimą, be daržovių karaliaus - svogūnų. Tai šaknys ne tik suteikia maisto, turtingą aromatą ir puikų skonį, bet ir atneša neįkainojamą naudą žmogaus organizmui, sočiųjų su vitaminų, mineralų, antioksidantų ir apsaugoti jį nuo visų virusų ir bakterijų rūšių. Naudingos svogūnų savybės yra žinomos ilgą laiką, tuo tarpu senovės Graikijos gydytojai sėkmingai panaudojo šį augalą daugelio negalavimų gydymui.

Medžiagos, esančios svogūne

Svogūnai yra vitamino kompleksas (grupės B, C, E, PP), ir mineralinės sudedamosios dalys (fluoro, geležies, kalio, jodo, cinko, fosforo, kalcio, natrio) kvercetino, siera, lakieji, cukraus (inulino, gliukozės, fruktozės), pektino junginiai, flavanoidai, mitybinis pluoštas, saponinai, eteriniai aliejai, taninai, antioksidantai, organinės rūgštys. Dėl tokio įspūdingo fitonetikų sąrašo, svogūnai turėtų būti priskiriami biologiškai aktyviems produktams, naudojamiems išgydyti daugeliui organų gedimų.

Aštrus skonis ir gana aštrus kvapas (iki plyšimo pjaunant šakniavaisį) yra nustatomas dėl alicinų - eterinių aliejų su dideliu sieros kiekiu. Phitoncidai (lakiosios eterinių aliejų sudedamosios dalys) turi stiprių antiseptinių, antivirusinių ir antimikrobinių savybių. Vienas smulkintas svogūnas vienam kambariui yra pakankamas, kad išvalyti orą iš daugelio pirmuonių, infekcijų, virusų ir bakterijų, taip pat mikroskopinių grybų.

Naudingos svogūno savybės

Lakiųjų šaknis nužudyti gumbelis Bacillus ir difterijos, žalingą poveikį sukėlėjas dizenterija, Streptococcus, Trichomonas ir keletas kitų patogenų.

Svogūnams būdingos tokios savybės:

  • antihelmintiškas;
  • anti-histaminas;
  • antivirusinis;
  • hematopoietinis;
  • diuretikas;
  • antiskorbuotas;
  • atsikosėjimą
  • tonikas;
  • tonikas;
  • žaizdos gijimas (nuo deginimo);
  • antiseptikas.

Svogūnų įtraukimas į kasdienį meniu yra patartina:

  1. virškinimo procesų normalizavimas ir virškinamojo trakto raumenų tonuso stiprinimas;
  2. stiprinti imunitetą, kuris ypač svarbus šaltuoju metų laiku;
  3. veiksminga apsauga nuo peršalimo, ARVI (ir gripo) prevencija;
  4. švelnus kraujospūdžio sumažėjimas;
  5. sumažinti pavojingo cholesterolio kiekį kraujyje;
  6. širdies ligų, įskaitant širdies priepuolį, aterosklerozę, aritmijas, širdies priepuolius, prevencija;
  7. apetito jaudulys;
  8. lyibido ir seksualinių funkcijų normalizavimas;
  9. mažesnis cukraus kiekis kraujyje;
  10. kraujo valymas ir jo sudėties gerinimas;
  11. mažina centrinės nervų sistemos stresą;
  12. metabolizmo aktyvacija;
  13. apsaugoti kūno ląsteles nuo žalingo įvairių radiacijos, įskaitant radioaktyvią, poveikį;
  14. nuvalyti kancerogenų, šlakų ir toksiškų junginių kūną;
  15. vėžio prevencija (ypač prostatos vėžys, krūties vėžys);
  16. miego normalizavimas;
  17. hipovitaminozės profilaktika, ypač žiemos ir pavasario laikotarpiu (svogūnai yra viena iš nedaugelio šakniavaisių, išlaiko savo naudingąsias savybes ištisus metus).

Sviestas tradicinėje medicinoje

Žalia svogūnai užkerta kelią akmenų (tulžies pūslės ir inkstų) susidarymui ir yra ypač naudingi kraują formuojantiems organams. Didelis cinko kiekis svogūnų plunksnose pagerina nagų plokštelės, plaukų ir odos būklę. Žalioji svogūna yra prostatito prevencija ir yra būtina vyrams nuo 40 metų.

Svogūnai stiprina ir plečia kraujagysles, mažina kraujo krešėjimą, stiprina širdies raumens. Reguliarus jo naudojimas normalizuoja žarnyno mikroflorą, taip pat slopina fermentacijos ir puvimo procesus virškinimo trakte.

Svogūnai yra veiksmingi kovojant su osteoporozės, konjunktyvito, menstruacinių sutrikimų, kiaušidžių disfunkcijos, amenorėjos, dismenorėjos. Ši šakniavaisiai turi teigiamą poveikį regėjimo organams ir slopina kūno senėjimo procesą.

Įrodyta, kad svogūnų naudojimas yra vėžio, ypač krūties vėžio, prevencija. Augalas aktyvina tripeptido ir glutationo gamybą kūnu, veikdamas kaip antioksidantai, pašalindama kancerogeninius junginius iš ląstelių, sulėtindama metastazių vystymąsi.

Kontraindikacijos

Augalas padeda didinti skrandžio sulčių rūgštingumą ir dirgina virškinimo organus. Atsižvelgiant į tai, rekomenduojama labai atsargiai naudoti svogūnus pacientams, sergantiems pepsine opa, inkstų ir kepenų ligomis, gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą.

Daugybė svogūnų sukelia nervų sistemos aktyvavimą, kuris gali neigiamai paveikti širdies veiklą ar sukelti kraujospūdžio šuolį. Todėl tradicinė medicina dėl A hipertenzija ir lėtiniu širdies liga svogūnai pagrindu rekomenduojama naudoti tik prižiūrint gydytojui prižiūrint, ir pacientams, sergantiems šiomis ligomis, pageidautina valgyti svogūnus mažomis dozėmis ir atsargiai.

Svogūnai pagaminti liaudies receptai

Gripas, šaltas ir sloga

Išpjaukite įkvėpus dulkes iš tarkuotų arba smulkiai supjaustytų svogūnų. Pavojingi virusai ir bakterijos dažniausiai koncentruojasi kvėpavimo takuose, todėl ši procedūra yra ypač efektyvi. Giliai įkvėpti aštrų svogūnų aromatą iš karto po pjovimo, pakaitomis burnos ir nosies (mažiausiai 10-15 minučių). Procedūra turėtų būti atliekama nuo 3 iki 7 kartų per dieną. Ši technika ypač veiksminga pačioje ligos pradžioje.

Virinama arba karbunkeliai

Gydykite, naudodami tvarsčius su keptais svogūnais prie skausmingos srities. Galite paruošti mišinį už traukimo pusę: kepti svogūnai ir tarkuoto muilo (2: 1). Apranga turėtų būti keista kelis kartus per dieną.

Gerklės ligos

Šviežių svogūnų sultys kartu su medumi, ypač kalkių, miško arba aviečių, lygiomis dalimis yra įrodyta vaistų nuo peršalimo ir gerklės skausmų. Paimkite 1 arbatinį šaukštelį (5 ml) 4 kartus per dieną. Tas pats įrankis padeda aterosklerozei ir smegenų kraujagyslių problemoms spręsti (sklerozei), valgomosioms šaukštėms tris kartus per dieną po valgio.

Uždėkite lėkštelę su kapotų svogūnėlių šalia SARS paciento lovos. Pacientas sugebės kvėpuoti garais, o kambarys bus išvalytas nuo patogeninių virusų.

Kepta kieta svogūna

Šis įrankis gali būti naudojamas net pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu. Paimkite butelį vyno, užpilkite kapotų svogūnais, uždarykite kamštelio dangtelį, paskleiskite jį tešla ir kepkite orkaitėje, kol susidaro raudonoji pluta. Tada išjunkite ugnį ir palikite buteliuką orkaitėje. Išimkite tešlą ir naudokite paruoštą vaistą bronchitui 2 šaukštai. šaukštu po valgio 4 kartus per dieną. Vaikų dozė - arbatinis šaukštelis.

Spazmai

Svogūnų lukštai taip pat turi naudingų savybių. Infuzija tai padeda kramtymui kojose. Ant stiklinės verdančio vandens paimkite šaukštelius susmulkintų žaliavų, 10 minučių įtvirtinkite, šerkite ir gerkite naktį.

Inkstų liga

Bulvių svogūnų žievelė padeda su nefritu, pyelonefritu, cistitu ir kitais inkstų nepakankamumu. 3 šaukštelius žaliavų užpilkite 400 ml verdančio vandens ir virkite 1 minutę. Įtvirtinkite apie pusvalandį, šerkite ir įmaišykite 15 ml sultinio 3-4 kartus per dieną.

Nagų grybas

Kai gilių nagų plokštelės pažeidimai kasdien užliejami kojomis, stipriai padauginus iš svogūnų. Procedūros laikas yra ne mažiau kaip pusvalandis.

Gydomųjų savybių svogūnai. Svogūnai - iš septynių ligų

Svogūnai - iš septynių ligų. Šis garsus sakinys tiesa tik iš dalies, iš tiesų, gydomųjų savybių svogūnai gali padėti dar daugiau ligų. Apie tai parašyta ne viena disertacija ir mokslo straipsnių tamsa. Galite pabandyti tiesiog sąrašas kai kurių ligų, kuriame Naudingos svogūnai: peršalimo, žarnyno sutrikimai, tuberkuliozė, difterija, anemija, galvos skausmas, miażdżycowych grybelinių ligų, neurozė, niekingas, kirminų, hipertenzija, abscesai...

Gydomųjų savybių svogūnai

Kodėl lankas yra naudingas? Kodėl jo įtaka yra tokia įvairesnė? Taip yra dėl daugybės naudingų medžiagų jo sudėtyje.

Kartu su česnaku, svogūnai pirmauja pagal medžiagą, kuri žudo mikrobus. Taigi, jo gebėjimas atsispirti įvairiems peršalimams (sloga, kosulys, gripas), žarnyno sutrikimai ir kitos ligos, kurias sukelia kenksmingi mikroorganizmai.

Didelis kalio ir magnio druskų svogūnų kiekis yra būtinas širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos ligoms. O pagrindinių vitaminų turinys leidžia svogūniams tapti universalia vaistų nuo daugelio ligų priemone.

Svarbu žinoti, kaip taisyklingai taikyti lanką, kad būtų išvengta komplikacijų, o ne gydymas. Kaip ir dauguma stipriausių medžiagų, svogūnus reikia vartoti atsargiai. Turime prisiminti, kad svogūnai yra gana geriamojo ir gali sudirginti gleivinę, taigi ji kruopščiai skiriama žmonėms, sergantiems skauda skrandį.

Svogūnus neturėtų piktnaudžiauti širdies ir nervų ligų gydymu, nes lengva viršyti normą. Atsargumo taip pat turi imtis astmos gydytojai. Tai yra pagrindinės svogūnų naudojimo taisyklės.

Liaudies apsauga nuo svogūnų. Receptai:

  • Svogūnai nuo gripo

Gripo ir sloga profilaktikai ir gydymui šnervėmis yra dedama vata, sudrėkinta šviežių svogūnų sultimis. Laikykitės 1-2 valandų, po kelių valandų pakartokite.

  • Bow prieš verdantį

Dėl greito verdančio nokinimo, ant jų užpilamos kepta svogūnų gabaliukai. Jūs galite į lanką pridėti šiek tiek muilo ar pušies (eglės) dervos.

  • Svogūnai nuo kosulio ir šalčio

Dėl šalčio su kosuliu gydymas, svogūnų sultys ir medus yra vienodai sumaišomi. Diena turėtų būti 3-5 šaukštus.

  • Svogūnai nuo diabeto

Gydant 2 tipo cukriniu diabetu, turėtumėte vartoti 2 vidutinio dydžio svogūnius, smulkiai pjaustyti, užpilti stikline šilto vandens ir primygtinai reikalauti iki ryto. Infuzija yra girta per dieną 3-4 dozėmis.

  • Bow nuo sąnarių ligų

Norėdami sušvelninti skausmą dėl sąnarių ligų ir tempimo, paimkite bulvę, smulkiai sumalkite, pridėkite šaukštelį alkoholio ir perebintyvayut valandą. Nebėra!

Visi šie receptus gali naudoti tik suaugusieji. Vaikams, norint sumažinti deginimo pojūtį, mišinius su šviežiais svogūnais reikia skiesti pusiau su virintu vandeniu.

Svogūnų savybės

Naudingos gydomųjų savybių svogūnai

Naudingos svogūnų savybės

Svogūnai žinomi daugiau kaip 4000 metų. Senieji mokslininkai jam priskyrė visavertį turtą - užpildydami kūną energija, suteikiant asmeniui jėgą ir drąsą, taigi ši augalas tuose laikams dažnai buvo pridedamas prie kareivių maisto. Žmonės ištikimai tikėjo, kad net svogūnų kvapas nuėjo ir apsaugo nuo ligų. Kai epidemijos užpuolė, į kiekvieną namelį buvo pakabinami tautiniai šio daržovių ryšuliai. Šiuolaikiniai mokslininkai surado svogūnų reiškinio paaiškinimą. Faktas yra tai, kad šiame daržoveje yra lakiosios medžiagos - phytoncides, kurie turi žalingą poveikį putrefactive ir patogeninėms bakterijoms.

Nors svogūnas beveik neturi baltymų ir riebalų, jis yra daug kalio, kalcio, magnio ir fosforo mineralinių druskų. Šioje daržovėje yra tiek geležies (0,8%), kiek morkų. Bulvėje yra iki 2,5% azoto medžiagų, taip pat gliukozės, fruktozės, sacharozės ir maltozės. Kai kurių sviesto veislių cukraus kiekis yra didesnis nei arbūzuose. Jame yra citrinų ir obuolių rūgščių, karotinas (provitaminas A), vitaminai B, PP (nikotino rūgštis) ir net iki 60 mg vitamino C.

Švelnų svogūnų skonį lemia didelis kiekis karčių medžiagų - gliukozidų ir eterinių aliejų. Iš išbrandintų šviežių svogūnų išsiskiria specialios lakiosios medžiagos: fitono cidai, kurie žudo ciliatus, daugybę patogeninių mikrobų rūšių ir netgi varlių. Šios medžiagos sunaikina difterijos bacilą, o jų įtakoje Koch tuberkuliozės bacilos miršta per 5 minutes. Sviesto gabalėlio pakanka nužudyti visas burnoje esančias bakterijas.

Gydomųjų savybių svogūnai

Šiandien šio daržovių phytoncidai yra naudojami gripo sloga (3-4 kartus per dieną reikia 10-15 minučių į nosį sudrėkintą vatą, sudrėkintą šviežia svogūnų sultimis) ir užkirsti kelią gripui. Įdomu tai, kad šiltnamio efektą sukeliančių įmonių darbuotojai, kuriuose auginami žaliasis svogūnai, negydo gripo net epidemijos metu. Svogūnų phytoncides įkvepiama angina ir pūliniais procesais plaučiuose, naudojant šviežiai paruoštą svogūnų masę įkvėpus.

Svogūnėlio, apačios ir gretimos srities bazė turi didžiausią gijimo galią, taigi, kai valote svogūnus, atsarginę šią dalį.

Nustatyta, kad nuolatinis svogūnų naudojimas padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Taip pat yra duomenų apie šio augalinio cukraus kiekį mažinančias savybes, todėl pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, rekomenduojama naudoti kepta svogūnų sriuba.

Svogūnai, kepti sviestyje arba virti piene, sušvelninti kosulį. Švelnios svogūnų nuosėdos, naudojamos nudegimams, mažina skausmą, mažina odos sudirginimą ir apsaugo nuo lizdinių plokštelių susidarymo.

Iš tradicinės medicinos žinoma, kad svogūnų kauliukų arba svogūnų sultų praplovimas į galvos odą sustiprina plaukus ir skatina greitą augimą. Toje pačioje savybėje yra svogūnų žievės nuoviras, kurį mes paprastai išmesime su šiukšlėmis. Norint gauti šią gijimo priemonę, reikia virti (5-10 minučių) į stiklinę vandens 4-5 arbatos. šaukštą džiovinti susmulkintų svogūnų žievelės, leiskite sultinį atsigulti 4 valandas ir įtempti per marlės sluoksnį. Šio tirpalo plaukai plaunami, atsiras gražus atspalvis. Be to, svogūnų žievelės nuoviras naikina pleiskanas.

Bulvinis svogūnas

Kas padengia jį, jis išlieka ašaromis.

Svogūnai - šeivos šeimos sodo augalas (Liliaceae). Kultivuojamas visame pasaulyje. Svogūnai yra daug vitaminų A, B, C, fitoncidų, azoto neturinčių medžiagų, eterinių aliejų, skaidulų, kalcio druskų, fosforo, mikroelementų. Su gydymo tikslu naudojant lemputę ir plunksną. Svogūnai mokslinėje ir tradicinėje medicinoje naudojami kaip apetiškas, diuretikas, vidurius. Svogūnai prisideda prie akmenų su urolitiazu likvidavimo. Kepta svogūna minkština kosulį, išgydo žaizdas. Svogūnai gydo reumatą, lašą. Jei yra gerklės skausmas, įkvėpkite lydytojo lempos poras.

Kaip sodo kultūros svogūnai tapo žinomi daugelį tūkstantmečių prieš Kristų. Senovės egiptiečiai ir romėnai manė, kad svogūnai yra galingas įrankis prieš daugelį ligų, plačiai naudojamas maiste ir net dėvėti kaip amuletus.

Lily šeimos - LILIACEAE

Aprašymas. Dvigubi arba daugiamečiai augalai, kurių aukštis 60-100 cm, su dideliu, suplotos sferinės lemputės, padengtos rausvais, baltos arba violetinės spalvos korpusais. Lapai nuobodūs, stiebai stori, patinę. Gėlės yra nenusakomos, ant ilgų stiebelių, surinktų sferinėmis skėčiais. Gėlės birželio - rugpjūčio mėnesiais, vaisiai rudenį - rugsėjį.

Geografinis pasiskirstymas. Tėvynė - Pietvakarinė Azija. Plačiai kultivuojamas visoje Rusijoje.

Naudoti organai: lemputės.

Cheminė sudėtis Lempos yra eterinį aliejų (0,05%), pagrindinė sudedamoji dalis, kuri yra "disulfido» C6H12S2 (kaip įtariama, yra junginį, ir sudėtį C10H18S2 S11N20S2) - Be to, jie rasta: cukrus (10-11%), susidedanti iš gliukozės, fruktozė, sacharozė ir maltozė; inulinas, fitinas, azoto medžiagos (iki 2,5%); vitaminai C (10 mg%), B1 (60 mg%), provitaminas A (karotinas); flavonoidų kvercetino arba jos glikozidai, iš kurių skiriamos spireozid S21N20O12, 3-glikozido, kvercetino, ir kt. Lapai ( "rašiklis"), kuris sumontuotas redukuojančių cukrų (iki 2%), vitamino C (20 mg%), B2 (50 mg%) provitaminas A (4 mg%), citrinos ir obuolių rūgštys, taip pat eterinis aliejus.

Farmakologinės savybės ir naudojimas. Augalų antibiotikai yra veikliosios medžiagos nežinomo cheminio pobūdžio, esančios kai kuriuose augaluose ir kurias pavadino prof. B.P. Tokin phytoncides (daržovių žudikai). Phitoncidai sugeba naikinti pirmuonius, mielių grybelius, daugelį bakterijų tipų, kai kurių gyvūnų kiaušinius ir tt Iš daugelio augalų, kuriuos ištyrė B. P. Tokin ir jo darbuotojai, svogūnai ir česnakai buvo galingiausi fitontoidų nešiotojai (N. N. Vershininas, 1949).

Svogūnai gali būti naudojami kaip kovos su skorbitais agentas, taip pat vitamino C šaltinis.

Su galimybe lankas phytoncids uždelsimą ir slopina patogeninių mikroorganizmų augimą, ji yra plačiai naudojamas ūmaus sloga, gerklės skausmas, lėtinis tonzilitas, pūlingos ligų ausies, paprasta ir Gash renozngo stomatitas, pūlingų žaizdų ir opų, pūlingo ar grybelinių odos ir panaritium ligoms gydyti. Gerų rezultatų buvo gauta gydant abscesus ir plaučių tuberkuliozę, gripą.

Švieži svogūnai padidina virškinamojo trakto liaukų sekreciją, žarnyno tonusą, todėl rekomenduojama žarnyno atonijai, lėtiniam vidurių užkietėjimui. Jis taip pat stimuliuoja spermatozoidų susidarymą, normalizuoja lytinį potraukį ir menstruacijas, veiksmingas aterosklerozės ir hipertenzijos gydymui aterosklerozės fone, kadangi diuretiką galima vartoti edemai (atidžiai užsiimant širdies ir kepenų ligomis) ir inkstų liga. Svogūnai yra anthelmintiški, sėkmingai naudojami išvežti pinworms ir kitus apvalius kirminus (15-20 g šviežių svogūnų kasdien 7-10 dienų). Švelnios svogūnų kaulai įtrinami į plaukų slinkimą. Kepti svogūnai suminkština hemoragų (kūgio) įtampą, atpalaiduoja skausmą ir taip pat pagreitina verda; svogūnai, virti su cukrumi, naudojami kepenų ir tulžies takų ligomis. Pastebėtas keptų svogūnų, mažinančių cukraus kiekį, padidėjimas gliukozės panaudojimo audinių ląstelėse (V. I. Zavrazhnov ir kt., 1977).

Narkotikų allilchep svogūnai (alkoholio ekstraktas), kurių sudėtyje yra savo veikliosiomis medžiagomis, nurodytas žarnyno Atonas su polinkiu į vidurių užkietėjimą ir aterosklerozės: jis padidina žarnyno ir sekrecijos virškinimo liaukų tonusą, gerina širdies veiklą ir bendrą gerovę pacientams. Kitas vaistas allilglitser rekomenduojama gydyti colpitis trihomonadnyh pagal tokią tvarką: prieš makšties gleivinė nuvaloma medvilniniu tamponu arba marle, tada vartojamas tamponą 20-30 cm ilgio ir 3 cm pločio, sudrėkintas allilglitserom kuris laisvai veikti skliautus ir makšties spindį. Tampono buvimo makštyje trukmė priklauso nuo paciento jautrumo. Pirmajam įvedimui liko 6 valandos, tada šis laikotarpis gali būti ilgesnis. Tamponai skiriami kasdien, geriausia vakare.

Liaudies medicinoje svogūnai naudojami kaip diuretikas, išorėje kepenyse - tam tikrų odos ligų gydymui, taip pat gimdos kraujavimui (V. G. Nikolajevas).

Kiti šio genties augalų tipai yra Ochotsko svogūnai (Allium ochotense R.), lokys (A. ursinum L.), senovinių sojų aliejus (Al Senescens L.) ir kvepiančios svogūnai (A.odorun L.), dažni Tolimuosiuose Rytuose ir pavadintą laukinių česnakų, turi panašias savybes (NK Fruentov, 1972).

Svogūnai totorių (Allium fistulosum L.) yra plačiai naudojamas kinų medicinoje kaip hemostazinės agentu, dalyvaujant hipertenzija sergančių pacientų, aterosklerozės, reumatas, taip pat antihelminthic ir antibakteriniu agentas, skrandžio-žarnyno ligų gydymui, papildantys irimo ir fermentacijos procesą, prevencijos vėžys, išoriškai - su podagra, piodermija ir kitomis odos ligomis (F. I. Ibragimovas, V. S. Ibragimova, 1960).

Svogūnų kaulai ir išorinio žvirgždo nuoviras skatina žaizdų, opos, nudegimų, apsišalojimą, virškinimą. Norint geriau plaukams augti, rekomenduojama išplauti šviežią svogūnų nuosėdą į galvos odą.

Gripo epidemijos metu rekomenduojama įdėti šviežios svogūninės nuosėdos į galvos odą ir patalpinti svogūną.

Farmacijos pramonė paruošia svogūnų aliejaus ekstraktą - "Allylchep", kuris 3 kartus per parą imamas šaukšteliu su vandeniu, skirtas urolitiaziui, aterosklerozei, vidurių pūtimui, vidurių užkietėjimui, kolitui.

Svogūninės gėlės, sumaišytos ir įmirkytos su saulėgrąžų aliejumi, padeda nuo egzemos, pneumonijos ir bronchito.

Geresniam skreplių išsiskyrimui jie daro svogūnų nuoviru su cukrumi: 200 g tarkuotų svogūnų ir 200 g cukraus išpilama du puodelius vandens, virinamos, filtruojamos ir paimamos 4-5 šaukštai per dieną.

Sviesto žievelės infuzija gydo pleiskanas, skatina plaukų augimą ir suteikia auksinį atspalvį (Surina, 1974).

Šalčio atveju - tamponai su svogūnų sultimis; sultys pašalina strazdanas, gimtadienius, spuogus, sutepkite odą niežuliu.

Svogūnų sultys gėrė stiklinę 3 kartus per dieną su akmenimis inksto dubens ir šlapimo pūslės.

Svogūnų sultys su medumi pagerina regėjimą, raugina kosulį; Jis naudojamas bronchitui.

"Allylglitser" - ekstraktas iš svogūnų su glicerinu naudojamas tamponų pavidalu, gydant Trichomonas colpitis (Altymyshev, 1976).

Šviežia svogūna stimuliuoja spermos gamybą, padidina lytinį potencialą ir yra naudojama hipertenzijai gydyti ir išvengti (Sokolovas, 1984).

Eksperimentu buvo nustatyta, kad svogūnų preparatai padidina virškinimo trakto toną ir sekreciją, taip pat padeda normalizuoti širdį. Iš svogūnų izoliuotos kristalinės medžiagos neigiamai veikia Staphylococcus aureus (1: 100 000).

Kai rinitas tepuoja nosies ertmę su svogūnų sultimis.

Įkvėpimo metodas naudojamas gleivinių procesų plaučiuose gydymui: su abscesais, bronchiktazija, plaučių tuberkuliozės formavimosi formomis. Bakterijas žudo tik šviežiai paruošta svogūnų kepykla 10-15 minučių.

Bulgarijoje svogūnai paverčiami grybais, naudojami peršalimams. Pasak Bulgarijos gydytojų, maža svogūnų galvutė, valgoma vakare, padeda gydyti prostatos hipertrofiją. Svogūnų sultys su medumi imamos kaip saldainiai. Dėl krūtinės skausmo buvo iškepti arba kepti svogūnai su šviežiu sviestu. Greitai išgydyti, verda, buvo supakuoti svogūnai, virti piene. Šviežių svogūnų sultys su medumi yra naudojamos drėgnoms akies vokų su prastais regėjimu (Kovaleva, 1971).

Čekijos Respublika mano, kad svogūnai vertinami kaip stimuliatoriai, pagerėja nuotaika, o svogūnai stiprina klausą ir regėjimą.

Iš lanko buvo izoliuota "Manitė" - sudėtingas produktas, kuris yra rekomenduojamas diabetu sergantiems pacientams.

Kai vaistų kosulį rekomenduojama vaikams virti svogūnų svogūnų sultingas - šaukštelis kelis kartus per dieną.

Svogūnų sultys apsaugo veidą nuo raukšlių. Šiais tikslais tepkite tepalą, kurį sudaro svogūnų sultys, medus ir vaškas (Deavenly, 1970).

Senovės romėnai naudojo svogūnų sultis apatinės nugaros skausmui. Jie tikėjo, kad svogūnų žievelės nuoviras stiprina kraujagyslių sienas (Aleksandrovas, 1973).

Kepti svogūnai naudojami hemorojus ir vėžiui gydyti (Gorodinskaya, 1989).

Eksperimentu buvo nustatyta, kad svogūnai ir jo preparatai cukraus kiekį kraujyje sumažina iki 20% (Grinkevičius, 1991).

Svogūnai turi anthelmintinio poveikio. Išskyrus ascaris, pinworms valgyti tuščiu skrandžiu arba gerti 1/2 puodelio svogūnų infuzijos 3-4 dienas (Shpilenya, 1989).

Svogūnų sultys įkvėpė akis su katarakta ir erškėčiais (Avicenna).

Romiečiai tikėjo, kad svogūnai, kurie yra dideli kiekiai maisto produktuose, suteikia žmonėms jėgą ir drąsą (Granovas, 1983).

Paruošimo ir naudojimo būdai

1. Švelniai virti svogūnų kaušeliai įkvepiami ūminiu viršutinių kvėpavimo takų uždegimu; jei yra gerklės skausmas ir plaučių abscesai, kiekvieną dieną 10 minučių kvėpuojame šios porai išgarinimo (kursas - 30-40 dienų, pakartotinis kursas - per mėnesį); svogūnų pliurza arba šviežios sultys yra taikomas žaizdų, nudegimų, tamponai pūlingų otitas ar rinitu (baktericidinėmis savybėmis svogūnų košė greitai prarado, todėl ji turėtų būti suvartotas nedelsiant po paruošimo).

2. Vandeninė emulsija (10%) 10% stalo druskos gargelių tirpale gerklės gerklėje ir kitų uždegiminių procesų burnos ertmėje ir ryklėje.

3. Du šaukštai susmulkintų svogūnų per 7 dienas reikalauja 0,5 litro 40 proc. Alkoholio (arba degtinės) ir filtro. Tokia tinktūra skirta 1 arbatinį šaukštelį 1/4 puodelio vandens 2-3 kartus per dieną prieš valgį.

4. 1 kg šviežios svogūnėlės, sumaltos du puodelius cukraus, laikomos krosnyje, kol geltona sirupo spalva. Priskirkite 1 šaukštą 3 kartus per dieną kepenų ligai keletą mėnesių.

5. Du vidutinio dydžio svogūnai yra nulupti, smulkiai pjaustyti, virti į stiklinę pieno, infuzuoti 4 valandas, filtruoti. Priskirkite 1 šaukštą viduje kas 2-3 valandas.

6. Du vidutinio dydžio svogūnai nulupami, smulkiai pjaustomi, 1/4 puodelio granuliuoto cukraus, įpilama 3-4 stiklines vandens, ir mišinys virinamas, kol sirupas yra storas. Prieš kosulį priskirkite po 1 šaukštą kas 3 valandas.

7. Iškepinkite svogūną, žievelę, smulkiai pjaustykite, padėkite į hemorrhoidinius išpjovimus ar vires.

8. Trys šaukštelis sauso svogūnų žievelės užpilkite 0,5 litrų vandens ir užvirkite. Užtepkite burną ir plaukite žaizdas.

Svogūnai yra naudojami skrebučių prevencijai, o 70 g žaliųjų svogūnų patenkina kasdienį žmogaus kūno poreikį vitamino C. Svogūnai pagerina apetitą, padidina virškinamojo trakto sekreciją, padidina žarnyno judrumą, svogūnų pilkšvą gydo pustulines ligas. Švieži svogūnai padidina lytinį potencialą, naudojami aterosklerozės ir hipertenzijos prevencijai ir gydymui.

Tačiau negalima sunaudoti didelio kiekio šviežių svogūnų širdies ir kraujagyslių ligoms, kepenų ligoms, inkstams, ūmėms virškinimo trakto ligoms.

Vaistinių savybių svogūnai

Žmonės jau seniai žinojo medicinos privalumus svogūnai. Žmonės sako apie svogūnus: "Svogūnai ir vonia viską ištaisys", "Svogūnai yra iš septynių ligų", "Kas valgo svogūnus išgelbsti nuo amžinųjų kančių" ir kt.

Nuo Hipokrato laiko svogūnai plačiai naudojami medicinoje, o laikui bėgant jo terapinės galimybės vis dažniau atskleidžiamos. Kaip vaistas svogūnas gerbiamas visų pasaulio tautų.

Ypač daug svogūnų buvo naudojami senosiomis dienomis prieš mikroorganizmų atradimą siaubingų senovinių epidemijų metais - maro, choleros, vidurių šiltinės. Profilaktikai svogūnai visada buvo pakabinti į gyvenvietėse esančias ryšes.

Ir nors svogūnai nėra tiek turtingi vitaminų, nes dėl kokios nors priežasties vis dar įprasta galvoti apie tai, tai yra vienas pagrindinių vitaminų tiekėjų žmogaus kūnui, nes jį kasdien valgome, ypač pavasarį ir vasarą. Kasdieninis vitamino C poreikis apima 80-100 g žaliųjų svogūnų. Svogūnų svogūnų vitaminų kiekis yra karotinas - iki 4 mg /%, vitaminas E - 0,2 mg /%, C - 10 mg /%; ir žaliu svogūnu - karotinu - 2 mg /%, vitaminu E - 12 mg /%, C - 30 mg /% ir tt

Sveikom savybes svogūnai, jos didelis veiksmingumas gydant ligas, kurios nėra panašios gamtoje, yra paaiškintos tuo, kad jame yra daug fitoncidų.

Svogūnų filtoncidai turi stiprų antimikrobinį, priešvirusinį, priešgrybinį ir konservuojantį poveikį. Jų veikla palaikoma ilgalaikio svogūnų ropių laikymo ir temperatūros ekspozicijos metu. Svogūnų phytoncides retard ir slopina patogeninių mikrobų augimą gydant gripą, gerklės skausmus, viršutinių kvėpavimo takų katarą.

Jie taip pat užkerta kelią pūlingų procesų atsiradimui žarnyne, užkerta kelią burnos ertmės ligoms, pagerina kūno audinių augimą ir vystymąsi, prisideda prie jų atsigavimo. Jie daro žalą net ir dizenterijai, difterijai ir tuberkuliozei. Phytoncidai randami visose augalo dalyse, tačiau daugiausia jų yra lempučių galuose.

Prisiminti! Svogūnų phytoncides veikia efektyviai ir greitai nužudo mikroorganizmus daugiausia tik per pirmąsias 15-20 minučių po svogūnų nuosėdų paruošimo. Tada jo veiksmingumas smarkiai sumažėja, nes baktericidinės medžiagos beveik visiškai išgaruoja.

Įvairūs veiksmai - tai svogūnų tinktūra vynuje. Jo paruošimui 150 g smulkiai tarkuotų svogūnų ir 100 g medaus reikia išpilti per 1 litrą raudono vynuogių vyno, reikalaujant 2 savaites, kartais purtant, padermę. Ši tinktūra padeda didinti imunitetą, apsaugo nuo infekcijų, yra geras diuretikas. Be to, tai yra labai skanu. Taikyti kasdien 2-3 šaukštai. l ryte ir vakare.

Skiriasi svogūnai iš kitų daržovių ir didelė eterinių aliejų koncentracija. Būtent tie, kurie daro nepatyrusias namų šeimininkes susmulkina salotų svogūnus, garsiai verkia.

Norėdami to išvengti, šaldytuvą ar šalto vandens srautą būtina šveisti ir sumalti svogūną. Ir atvirkščiai, karštu kambariu, eterinių aliejų išgaravimas smarkiai padidėja, o jūsų upėje tekėja ašaros.

Norint pašalinti blogą kvapą, valgydami svogūnus, turite kramtyti 2-3 kavos pupeles arba keletą petražolių lapų arba valgyti obuolį arba sudegusią duoną.

Svogūnai stimuliuoja apetitą ir gerina virškinimą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda normaliai veikti širdį. Iš jo paruošta alkoholio tinktūra, maišant svogūnų sultis ir alkoholį santykiu 1:10. Ši tinktūra naudojama su žarnyno silpnumu ir storosios žarnos uždegimu, vartojant 15-20 lašų 3 kartus per dieną prieš valgį.

Kai aterosklerozė 3-4 savaites 3-4 kartus per dieną ima tą pačią tinktūrą 20-30 lašų 3-4 kartus per dieną. Tuo pačiu tikslu, sumaišykite lygias dalis svogūnų sulčių ir šviežio medaus 1 šaukšte. l 3-4 kartus per dieną.

Plačiai paplitęs naudojimasis svogūnais peršalimo gydymui. Gydymas svogūnais phytoncides yra atliekamas dviem būdais - inhaliuoti smulkiai tarkuotų svogūnų garais (įkvėpus) ir nuryti vandens ir alkoholio infuziją svogūnų.

Įkvėpus, šviežios svogūnų nuosėdos suvyniotas marlės gabalėle, o tamponus 15 minučių įkišama į abu šnerves, bandant kvėpuoti tik nosine. Tokios procedūros turėtų būti atliekamos 3 kartus per dieną iki visiško išgydymo.

Ruošdami svogūną, turime prisiminti tai, kas minėta aukščiau: didžiausias lakiųjų gaminių kiekis yra lamelės apačioje ir šalia jo esančios dalies, o 15-20 minučių po fitocido gleivių paruošimo labai nedaug.

Už gerklės uždegimą ir bronchitą įkvėpus naudokite svogūnų sultis, geriau nei aštrias veisles, praskiestą verdančiu vandeniu santykiu 1: 5. Vienam įkvėpimui reikia 1-1,5 st. l skystis Gydymo kursas yra 5-10 procedūrų.

Dėl antrito ir ūmios šalnos nosyje svogūnų sultys, praskiestos verdančiu vandeniu suaugusiems santykiu 1:10, įkuriamos į nosį, o vaikams - 1:50 lašais 2-3 kartus per dieną.

Geras bronchito gydymas, kai sausas kosulys, gerklės skausmas, viršutinių kvėpavimo takų uždegimas yra šviežių svogūnų sulčių nurijimas 1 šaukštelis. 4 kartus per dieną arba jo mišinys su medumi lygiomis dalimis 1 valgomasis šaukštas. l 5-6 kartus per dieną, kuris pagerina skreplių gamybą. Taip pat efektyvi ir alkoholio tinktūra svogūnų (1:10), kuri naudojama 15-20 lašų per recepciją 3-4 kartus per dieną.

Bronchitas su sausuoju kosumi gerai gydo ir seną liaudies priemonę, kurią mes jau pamiršome. Paruošimui sumaišoma 250 g svogūno, sumalto su mėsmaliu ir 1 šaukštelis. l medaus ir 1 puodelio cukraus, viskas pilamas 0,5 litro degtinės, virinamas po nedideliu šilumos dangčiu 3 valandas, po to aušinamas. Vaistas skirtas 2 šaukštai. l 3 kartus per dieną.

Stiprus ir nuolatinis kosulys, svogūnų sultys sumaišomos su žąsų riebalais, mišinys prakaitomas per naktį krūtinėje ir kaklelyje ir uždedamas šalčiu. Iš tuščio skrandžio ryte imkite šį mišinį 1 šaukštai. l

Taikyti su kosuliu ir kevalais svogūnų žievelės. Norėdami tai padaryti, lukštas iš 10 svogūnų turi būti išvirtas 1 litre vandens, kol pusė skysčio virsta toli, tada įtempkite. 3 kartus per dieną imkite 0,75 puodelio vanuką su medumi.

Gera kosuliui ir senas rusiškas medicinos mišinys. Paruošimui supjaustykite vieną obuolį, vieną svogūną ir įpilkite 1 valgomą šaukštą. l medus Paimkite 1 valgomą šaukštą. l 4-5 kartus per dieną tarp valgio ir naktį. Tuo pačiu tikslu, siekiant pagerinti skreplių išsiskyrimą, įpilkite svogūną medumi, iškeptą sviestą arba virtą pienu.

Bronchų astmos atveju dar vienas senas svogūnas svogūnai padeda. Sumaišykite 200 g susmulkinto svogūno su 200 g sviesto, 1 puodelio cukraus, 0,3 puodelio medaus, 0,3 puodelio alavijo sulčių. Kruopščiai sumaišykite ir kruopščiai sumaišykite į sandariai uždarytą orkaitę 3 valandas. Po pilno aušinimo gerai išmaišykite. Paimkite 1 valgomą šaukštą. l 3 kartus per dieną 15 minučių prieš valgį.

Veiksminga šiais atvejais ir surinkimas, sudarytas iš lygių dalių sulčių svogūnų, ridikėlių, burokėlių, spanguolių, citrinų, alavijo, medaus, cukraus, alkoholio. 2 šaukštų mišinys. l 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį.

Kai laringitas ir faringitas yra naudingas, tarkuotų svogūnų, obuolių ir medaus mišinio panaudojimas lygiomis dalimis. Ši masė užims 2 šaukštus. l 3 kartus per dieną.

Norint gydyti gerklės skausmą, reikia 1-2 vidutinius svogūnus supjaustyti į keletą dalių ir užvirinti 1-1,5 puodeliais vandens. Prieš aušinant padėkite sultinį dar užvirti po dangteliu. Nuplaukite 5-6 kartus per dieną šiltu sultiniu.

Na taip pat padeda sumaišyti svogūnų sultis su medumi lygiomis dalimis, kuri yra paimta 1 šaukštelis. kas 2 val. iki tobulinimo.

Sirupas nuo svogūnų padeda šaltai. Norėdami tai padaryti, reikia pjaustyti svogūną į apskritimus, pabarstyti cukrumi, 24 valandas primygtinai reikalauti sandariai uždarytoje talpykloje. Imkite 1-2 šaukštai. l 3-4 kartus per dieną.

Rinito gydymui padeda rinkti 2 dalis svogūnų, 3 dalys runkelių lapų, 1 dalis braškių lapų ir 1 dalis aviečių lapų. Norėdami paruošti infuziją, jums reikia 2 šaukštai. l supjaustyto mišinio supilkite į stiklinę verdančio vandens, įtvirtinkite šiltoje vietoje 1 valandą, nutekėję. Paimkite 0,3 puodelio 4-5 kartus per dieną.

Liaudies medicinoje, svogūnai taip pat vartojami adenoidams gydyti. Už tai, 1 šaukštelis. Svogūnų sultys turėtų būti sumaišytos su 3 šaukštais. šaltalankių aliejus, įpilkite 1,5 šaukštelio. ištirpinto kakavos sviesto, 1 šaukštelis. medus ir 0,5 šaukštai. propolis. Visa tai sumaišoma su emulsijos būkle, į ją įvyniami vatos drožlės ir 20 minučių įkišama į šnerves.

Lėtiniu vaikų migdolų uždegimu naudojamas svogūnų sulčių, lapuočių lapų ir raudonojo vyno mišinys. Paimkite šį mišinį 3 kartus per dieną 1 arbatinio šaukštelio. Praskiedę 3 šaukštus. l vanduo. Mišinys turėtų būti laikomas šaldytuve, prieš pradedant vartojimą suplakti.

Užpakalinės neuralgijos atveju mažą trintuvėlį trina vidutinį svogūną, bulvę ir marinuotą agurką, užpilkite 1 l valgomojo acto, praskiesto lygiomis dalimis su vandeniu ir palikite 24 valandas. Kompresai turėtų būti atliekami ryte ir vakare prieš miegą.

Aterosklerozės gydymui ir profilaktikai naudinga svogūnų sirupas, kuris turi būti vartojamas 1 valgomasis šaukštas. l 3 kartus per dieną vieną valandą po valgio arba vieną valandą prieš.

Universalus svogūnų vaistas yra jo nuoviras piene. Paruošimui reikia 1-2 vidutinio dydžio svogūnų, virinama stikline pieno, paliekama 1 valanda, štampu. Paimkite nujunciu 1 valgomasis šaukštas. l kas 2-3 val. prieš maitinimą, kai kosulys, gerina virškinimą, diuretiką, kepenų ligų gydymui, kolitui, aterosklerozei, hipertenzijai.

Liaudies medicinoje hipertenzijos gydymui naudojama infuzija svogūnų, česnakų ir citrinų. Norint tai padaryti, reikia pjaustyti 1 svogūną, 4-5 gvazdikėlių česnako ir 1 citrina be žievės ir sėklų, sumaišyti su 1 puodelio cukraus ir 2 puodeliai šalto virinto vandens. Įpurškite mišinį 10 dienų tamsioje vėsioje patalpoje, retkarčiais traukite konteinerį, ištuštinkite. Paimkite 1 valgomą šaukštą. l 3 kartus per dieną 15-20 minučių prieš maitinimą prieš atkūrimą.

Žmonės, kurie nevalgia svogūnų, padidina kraujo krešėjimą. Antitrombozinis svogūnų poveikis yra toks didelis, kad viršija aspirino galimybes.

Taikyti svogūnus ir diabetą. Norėdami tai padaryti, 2-3 susmulkintus svogūnus supilkite 2 puodeliais šilto vandens, įtvirtinkite 8 valandas, padermę. Išgerkite 0,5 puodelio 3 kartus per dieną prieš valgį.

Dėl kepenų ligų 0,5 kg mėsmalės sumalto svogūno reikia sumaišyti su 1 puodelio cukraus ir kepti orkaitėje, kol mišinys gels. Paimkite 1 šaukštą. l tuščiu skrandžiu 8-10 savaičių.

Kai hepatitas padeda vynuogių likerį iš svogūnų ir pochlių. Norėdami jį paruošti, jums reikia patrinti 300 g svogūnų per sietą, pridėti 2 šaukštai. l šiaudų milteliai, 100 g medaus. Tada supilkite šį 0,7 l sauso baltojo vyno mišinį ir įtvirtinkite tamsioje vietoje 3 savaites. Įveskite 0,25 puodelio 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį.

Užkietėjimui reikia užpilti du trečdalius buteliuko su kapotų svogūnais, užpilti degtinę ir tęsti 10 dienų tamsioje vietoje. Paimkite 1 šaukštą 3 kartus per dieną prieš valgį.

Su prostatitu ir lašais tradicinėje medicinoje naudojama terapinė infuzija, paruošta iš 200 g susmulkintų svogūnų ir 0,5 litro balto sauso vyno. Mišinys turi būti įtvirtintas 12 dienų, štamo ir 2 šaukštai. l 3 kartus per dieną po valgio. Gydymą sudaro keli 3 savaičių kursai, pertrauka tarp jų 10 dienų.

Ištiesdami sąnarius, smulkiai pjaustytus svogūnus reikia maišyti su cukrumi, mišinys gerai sumaišomas su skiediniu. Uždėkite maržą ant jungties, ant kurio pridedate paruošto mišinio sluoksnį.

Svogūnų kailis, įvyniotas marlė, taikomas nudegimams, žarnoms, odos abscesams, skauda dėmių su reumatu, nes tai apsaugo nuo pūslių formavimo, mažina skausmą ir stabdo uždegiminį procesą.

Padeda svogūnams ir vabzdžių įkandimams. Norėdami tai padaryti, svogūnų sultimis sudrėkinta vata turi būti dedama į paveiktą vietą 10-15 minučių arba išpjaustyta įkandimu, kartodami ją 3-4 kartus iš eilės džiūstantį. Jei sulčių nėra, galite padaryti dar lengviau - gerai patrinkite skauda vietą su svogūnų gabalėliais. Su stipriomis galvos skausmais, pusę supjaustyta lempa pritvirtinama prie šventyklų ir kaktos.

Tačiau yra keletas ligų, dėl kurių svogūnai yra draudžiami. Tai skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa, ūminės inkstų ligos, kepenys, žarnos, tulžies pūslė. Todėl vaistiniais tikslais sviestas turėtų būti naudojamas prižiūrint gydytojui.

(2012 m. Sodininko numeris 5)

Svogūnai - sveikas draugas

Koks dar vienas augalas yra toks populiarus sode? Žinoma, svogūnai. Jūs neturėtumėte ginčytis dėl skonio preferencijų - ridikėliai yra kažkur mylimi, špinatai kažkur, bet visi myli svogūnus. Rusijoje svogūnai pasirodė gana vėlai (tiksliai nenustatyta), bet greitai tapo tautiniu maistu. Jis išgelbėjo per sunkius metus blogų derlių, karų, stichinių nelaimių metu, svogūnai buvo valgyti kasdien su rugine duona ir gira, kaip jas, svogūnai išgelbėjo valstiečius nuo skerdynių, maro, choleros ir kitų ligų.

Ilgai nuo to laiko, kai žmonės sukūrė santykius su lanku, kuris mums yra dedamas patarlėse: "Kas valgo svogūnus, išgelbsti iš amžinojo kankinimų", "išgydo septynis negydytus negalavimus", "svogūnai yra draugo sveikata", "viskas gerai".

Maistinės savybės, gydomųjų savybių ir nepretenzybiškumas auginant pagamintus svogūnus yra nuolatinis žmogus, o prekyba ir karas prisidėjo prie šio daržovių skleidimo visame pasaulyje. Tūkstančiai kartų išgyveno savo gydomąsias jėgas, jie pripažinta, kad gamta yra karšta, manydama, kad bet kokia liga nutraukta jo rankose.

Bet pradėkime nuo to, kad mityba svogūnai tarp daržovių yra trečioje vietoje - po runkelių ir petražolių šaknies. Joje yra iki 20 proc. Kietų dalelių, dažniausiai cukraus; arčiau lempos lemputės, tuo daugiau jų. Mineralinės medžiagos randamos apie du dešimtys.

Tarp jų pagrindinė vieta priklauso kalio junginiams. Labai gausu svogūnų su geležimi, manganu ir ypač cinku. Dėl jo turinio, svogūnai tarp daržovių nepažįsta jų lygių. Ir tai yra labai vertingas turtas, nes cinkas aktyviai dalyvauja hormonų, fermentų veikloje, jis veikia pagrindinius gyvenimo procesus: augimą ir vystymąsi, kraujo susidarymą, angliavandenių, baltymų, riebalų ir energijos metabolizmą.

Šiuolaikiniai tyrimai patvirtina nuomonę, kad svogūnai netgi gali pagyvinti kūną. Vitaminai A, B ir C sviestuose taip pat yra teisingos dozės. Svarbi phytoncides sako pakankamai, ypač kito bangos gripo. Jų gebėjimą sunaikinti patogenus jau seniai pripažino medicina. Atkreipkite dėmesį, kad dauguma phytoncids kaupiasi apačioje. Ir raudonos ar violetinės svogūnų sultys arba kepenys daro žalingą poveikį net grybams. Paprastai tamsiosios lemputės dažniausiai yra aktyvesnės už elektros lemputes. Tai tik virti, jie nėra labai geri - nuo šildymo jie tampa purvini pilka.

Svogūnų lapai - plunksninės - yra karotino šaltiniai (provitaminas A).

Svogūnų "ašaros" savybes lemia buvimas joje lakios sieros turinčios medžiagos - prostantiškas. Kai ant drėgno sklero paviršiaus, prostantiškas ištirpsta, dėl to išsiskiria sieros rūgštis, kuri sukelia ašarų liaukų sudirginimą. Ir ašaros plūsta.

Pagal "pykčio" laipsnį floros svogūnų atstovai labai skiriasi. Baltosios ir raudonos svogūnų veislės, kilusios iš Turkijos ir Maroko, laikomos saldus. Kalbant apie medų, jie, žinoma, taip. Bet prieš šiaurinį brolią - mūsų nepretenzingas svogūnų ropės su auksiniu "kupolu" - raudonos ir baltos svogūnų veislės turi gana silpną kvapą ir subtilus temperamentą.

Senovės egiptiečiai žinojo apie gydomųjų svogūnų savybes. Statant piramides jie maitino juos vergais, tačiau patys grandiai patys pagardino savo patiekalus su svogūnais. Senovės Graikija vertina svogūnus kaip dievišką dovaną, laikydamas ją maistu dievų ir. vergai - dėl savito kvapo. Jei turtingi valgė kartais, vargšai jį visada valgė.

Ir viduramžiais, nuostabios savybės taip pat buvo priskirtos lemputėms. Jie sakė, kad apsaugo karius nuo strėlių ir streikų iš halberdų ir kardų. Riteriai, plakiruoti plienine šarva, dėvėjo talismaną ant krūtinės - paprastą svogūną. Todėl buvo pavadinta viena rūšis svogūnų: "pergalingas svogūnas" (lotyniškai "allium victorialis"). Graikijos pavadinimas svogūnui "Kromion" kilęs iš "lukšto" žodžio.

Gydomųjų svogūnėlių lemputės

Svogūnai buvo naudojami senovėje ir plačiai naudojami šiuolaikinėje liaudies medicinoje, žalios, virtos, kepintos formos. Švieži lapai, agurkai, nuoviruokliai, infuzijos yra gydomieji.

Rusijos medicinoje svogūnai jau seniai laikomi vienu iš patikimiausių priemonių. Šiandien tradicinė medicina gydo kepinius svogūnus su uždegtais navikais, virti ir kitaip virti. Šiam tikslui taip pat naudojami pieno virinto svogūnų kompresai ir losjonai. Gydymas yra paprastas, tačiau jis aktyviai minkština navikus ir pagreitina abscesų nokėjimą. Šviežių svogūnų sultys sumažina karpas.

Atsižvelgiant į šiuolaikinės teorijos fitoncidais šviesos verta tokias nuorodas senosios Rusijos medicinos rankinio Raudonkojis tulikas: "Manoma, kad maras metu ar kitų užkrečiamų ligų reikia pakabinti kambariuose lemputės krūva, kodėl neprasiskverbia į juos užkratas, o Kamerose oro pasveiko".

Svogūnų kaulai, taikomi marlės servetėlių žaizdoms, valo iš pusės, mažina skausmą ir patinimą, skatina greitą gijimą ir randą. Taikyti nuosėdas ir šalčius, su šviežiomis nudegimais. Pritvirtintas prie deginto ploto apsaugo nuo lizdinių plokštelių susidarymo, sumažina odos sudirginimą, stabdo skausmą ir uždegimą. Svogūnai, kepti sviestyje arba virti piene, sušvelninti kosulį ir skatina šlapinimąsi.

Taip pat naudinga ir svogūnų sultys. Jis skirtas žarnyno atenijai, galvos skausmui, furunkulozei, stiprina dantenas ir saugo dantis, padidina skrandžio sekreciją, apetitą, sumažina cukraus koncentraciją kraujyje. Greitai išbrėžtos su svogūnų sultimis brendančios žaizdos, trintis palengvina mėlynių skausmą, minkština stangrumą.

Svogūnas suspaudžia, jūs galite pašalinti kukurūzą, užvirindami priekinę lemputę actu. Tradicinė medicina vertina svogūnus kaip stimuliatorių, teikia gerą sveikatą. Tai sustiprina klausą ir regėjimą, yra naudinga visoms bėrimų rūšims. Gripo profilaktikai į nosį įkišamos svogūnų sultyse pamuštos medvilnės tepinėliai (pirmiausia tepalo tepalas iš nosies iš vidaus) arba įkvepia svogūnų kauliukų garą.

Jei yra gerklės skausmas, burnos gleivinės uždegimas, yra naudinga plauti burną šviežiomis sultimis. Sak svogūnai su medumi (1: 2) yra naudojami aterosklerozei gydyti ir užkirsti kelią, jie geria kosulį, kosulį, bronchitą. Tačiau turime nepamiršti, kad svogūnų sultys yra draudžiamos kepenų, inkstų, ūmių virškinimo trakto ligų atvejais, jos vartojimas yra ribotas širdies ir kraujagyslių ligų atvejais.

Būtini svogūnai ir kosmetika. Manoma, kad švieži svogūnai ir svogūnų kaušeliai skatina plaukų augimą, dėl kurio rekomenduojama kasdien sudrėkinti sultis ir kandeles į galvos odą.

Mišri plaukų kaukė: brendis, svogūnų sultys ir varnalėšos šaknų dedekliai santykiu 1: 4: 6 laikomi geru vaistu. Apskritai, pagaminti iš svogūnų, sukurtų remiantis nacionaline patirtimi, tvirtai pateko į mūsų šalies medicinos arsenalą.

Svogūnai pintinėse pynėse

Na, svogūnų patiekalai pasaulyje, o ne skaičiuojami. Jis jau seniai yra populiarus maistas. Nenuostabu, kad Rusijoje jie sakė, kad herojus nenori prancūzų sriubos su vynu arba sultiniu su prieskoniais, bet tiesiog pasiima medinį dubenį, šaukštą, smulkintą duoną, svogūną, ridikėlį, užpilkite gruzu ir supjaustykite šią rinką. Nors pirmą kartą rusų patiekalas, kaip ir, turi prisiminti tie, kurie išgyveno per praėjusį šimtmetį vykusį karą.

Apskritai, be virtuvių pasaulyje be svogūnų. Svogūnų sriuba už prancūzų, maišos su svogūnais - rusų, svogūnai su už mongolai, skumbrės ir svogūnai Baltijos šalyse sūrio gyventojams ir svogūnai skandinavai mėsos reiškia beveik tą patį - iki soties kiekvieną dieną ir geros sveikatos metų.

Tačiau italai yra laikomi labiausiai atsidavusiais svogūnų mėgėjams. Jų virtuvėje yra daugiausia patiekalų, paruoštų naudojant svogūnus - daugiau nei tūkstantis. Bet derlingoje Italijoje yra tiek daug vaisių ir daržovių, kad tokia aiški pirmenybė kukliai darželiams atrodo keista. Tiesą sakant, čia nėra nieko keisto - italai tiesiog demonstruoja savo gerą skonį ir sveiku protu.

Paskutinis svogūnų subtilumas susijęs su daržovių derliaus nuėmimo laiku. X a. A. Dešimtmetyje gyveno stačiatikių pamokslininkas Lukas. Jis skirtas ypatingai kalendoriaus dienai - rugsėjo 20 d. Šioje datoje pašalinkite svogūną iš sodo. Manoma, kad tai nėra vyrų verslas: "mergaitės sumušė lankus į dygsnius".

Džiūvimo kambariuose pakabinti šviežias svogūnas, kad oras būtų tinkamai dezinfekuotas. Valgyti naują pasėlių maistą prasidėjo tik po bendro sodo derliaus nuėmimo. Manoma, kad jei bent vienas svogūnas buvo kepamas ir valgomas prieš sumuštuojant svogūną, visa lauko kultūra bus "iškepta", tai yra, bus sausa. Derliaus dieną jie spėliojo apie žiemą: jei svogūnėlių lukštai buvo ploni, tai pažadėjo šiltą žiemą. Jei lankas turėjo storą ir tankų "kailinį kailį", žiaurūs žiemos mėnesiai iškilo į priekį.

Svogūnai, įmirkyti derliaus nuėmimo metu, greitai pūsti. Kaip taisyklė, Luko dieną yra šiltas, sausas oras. Žmonės tiki, kad siunčiant šilumą, sausumą, globėjas užtikrina lanko saugumą žiemos mėnesiais.

Bet nesvarbu, kokia svogūnų rūšis auga jūsų vietovėje, atkreipkite dėmesį, kad medicininis rodiklis yra 7 kilogramai per metus kiekvienai suaugusiajai sielai. Iš kai kurių rūpesčių taip pat nebus.

Ir daugiau istorijų, pagaliau

Kartą, senoje Rusijoje, jie niekur nesidomėjo svogūnais, kaip Kichanzino kaime prie Arzamų. Užsiima jomis nuo noro. Žemė buvo per maža. Jei sėjai duoną - negyvena. Lankas davė didelių pajamų. Kolektoriai rūpinosi jam kaip jokio kito daržovio. Bet produktas išaugo blokuose, svaras svėrė vieną svogūną.

Netrukus pasirodė Arzamo pasekėjai. Svogūnų sostinė buvo Besonovkos kaimas, kuris yra dvylika verstų nuo Penzos. Jų svogūnų paplūdimiai buvo įsikūrę ant Sura upės pievos. Bessonovka kaime davė kiekvienais metais milijoną svarų svogūnų!

Žinoma, tokia daug augti nebuvo lengva. Kolektyvai naudojosi kiekvieną laisvą dieną valandą, ir jie netgi sugriebė naktį. Istorija išlaikė įdomų faktą. Anksčiau pagrindinis posovietinis kelias iš Maskvos į Sibirą praėjo per Besonovką. Lankytojai, kai jie atvyko į kaimą - naktį ar dienos metu, auštant ar siaubo metu, rado valstiečius savo svogūnų keterose. "Kada jie miega?" - komandiruotieji buvo nustebinti. - Nemalonūs kai kurie. "

Palaipsniui "Besonovka" prisilietė prie kaimo. Daugybė svogūnų tapo Besonovskiu. Ir šalia Kolomnos, kaime Mjačkovo, sodininkai išvedė iš Myakhkovskio daugybę svogūnų. "Ropė" - lėkštės dydis. Myachkovsky lankas buvo toks geras, kad tiekė ne tik Maskvą, bet ir Paryžių. Jau šimtus metų paryžius valgė svogūną netoli Maskvos. Tačiau kiti Rusijos lankai taip pat buvo eksportuojami į Angliją, Vokietiją ir Skandinavijos šalis. Kol jie pagaliau nugalėjo savo svogūnų pramonę.

(Sibiro sodai № 17, 2012 m. Gruodis)

Vaistinių savybių svogūnai

Nepaisant didžiulės pažangos sintezuojant biologiškai aktyvius vaistus, kurie yra vertingi vaistai, mums nepavyko pralenkti gamtos, kurio vaizduotė neišsenkama.

Mokslininkai atranda visus naujus augalus, kurie sintezuoja medžiagas su nuostabiomis, kartais unikaliomis naudingomis savybėmis, o gamta pristato mums kitų staigmenų. Toks nuostabus augalas yra lankas, kurio mes esame labai proziniai.

Mes valgome šį neįtikėtiną augalą, nesvarbu, kas mus traukia sultingomis, aštriomis, su ypatinga skonio ir kvapo lempa. Žiemos pabaigoje mes jaučiame kvepiančias žalias svogūnų plunksnas ir, skubėdami gamtą, pradedame dygti svogūnus ant palangės. Tuo tarpu didžiulėje įvairovėje šis nuostabus augalas yra atstovaujamas Botanikos sodo Biologijos instituto Komi mokslinio centro Uralo filialo Rusijos mokslų akademijos, kurio kolekcijoje yra apie 130 rūšių, veislių ir veislių. Allium genties atstovų įvedimas į Biologijos instituto botanikos sodą prasidėjo 1970-ųjų pabaigoje - devintojo dešimtmečio pradžioje. Šio tyrimo tikslas buvo pritraukti kuo įvairiausių nariais šios genties iš įvairių šalių ir žemynų, nustatant tarp jų labiausiai atspari ekstremalioms sąlygoms Tolimųjų Šiaurės, turi ekonominių ir naudingų savybių - maisto, vaistų, pašarų, taip pat įdomių dekoratyvinių savybių. Jie buvo gautas iš Centrinio botanikos sodas (Maskva), Visos Rusijos tyrimų instituto Augalų ir Botanikos institute (Sankt Peterburgas), botanikos soduose, Vladivostok, Jekaterinburgas, Joškar-Ola, Samara, Odesa, Minske, Kijeve, Charkovas, Chisinau, Chorogas, Salaspils, Leipcige, Marselyje, Strasbūre ir kituose Rusijos miestuose bei užsienyje.

Svogūnų šeimos "Allium" augalai jau seniai pritraukė didelio mokslo darbuotojų ratą dėl didelio biologiškai aktyvių medžiagų kiekio (BAS), turinčio platų veiklos spektrą. Nuo seniausių laikų įvairių rūšių svogūnai naudojami kaip maistas ir vaistiniai augalai. Oficialioje medicinoje yra vaistų, sukurtų remiantis svogūnų ir česnako ekstraktais, kurie veikia žarnyno ir širdies bei kraujagyslių sistemos judrumą arba antibakterines savybes. Visų tipų svogūnuose yra šios arba kitos biologiškai aktyvios skirtingo pobūdžio medžiagos. Dažniausiai maistinių rūšių svogūnų cheminė sudėtis apima įvairius angliavandenius ir azotines medžiagas. Tuo pačiu metu, kalbant apie kokybinę cheminių medžiagų sudėtį, įvairių rūšių svogūnai yra gana arti vienas kito, tačiau jų kiekybinio turinio požiūriu jie labai skiriasi. Skirtingų rūšių angliavandenių kiekis šiek tiek skiriasi, išskyrus česnaką ir porą, kuriuose yra daug daugiau. Polisacharidų, tokių kaip inulinas, buvimas būdingas šio genties atstovams. Viena iš vertingų svogūnų savybių - tai didelis askorbo rūgšties kiekis. Pavyzdžiui, į česnakai žydėjimo laikotarpiu lapų yra 524 mg askorbo rūgšties 100 g sausųjų medžiagų, ir laukiniai svogūnai laimėti nusilenkti lokys yra tarp pripažintų vaistinių augalų, žalia masę kuri tarnauja kaip natūralus šaltinio askorbo rūgšties pavasarį. Kartu su česnaku, šie svogūnai turi anti-sclerosclerotic poveikį ir stiprios antibiotikų savybės.

Visi svogūnų rūšys turi savitą kvapą, kuris sukelia eterinių aliejų buvimas, kurio turinys priklauso nuo tipo: ūminio veislių svogūnai, česnakai ir svogūnai-bay eterinio aliejaus kiekis yra didesnis nei saldus veislių svogūnai, daugiamečių rūšių ir porais. Kiekybinis eterinio aliejaus kiekis kiekvienoje rūšyje priklauso nuo auginimo sąlygų. Eteriniai aliejai česnakams ir kai kurių rūšių svogūnai žymiai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Eterinis svogūnų aliejus rekomenduojamas plaukiančios egzemos gydymui.

Ant sausų skalūnų svogūnų dažytos formos yra pirokatecholio rūgšties, o svogūnų epidermyje yra flavonoidų. Preparatas buvo gautas iš svogūnų žievelės, įskaitant kvercetiną ir spireozidą, kuris sumažina cholesterolio kiekį kraujyje eksperimentinės hipercholesterolemijos metu. Be to, žievelės svogūnai išskiriamas ir gryninamas flavonoidų kvercetino kompleksas, turintis diuretikas ir skatinti natrio ir chlorido, ir cerotic rūgšties išsiskyrimą su baktericidiniais savybių, tinkamų skrandžio ir žarnyno ligų ir aterosklerozės gydymui. Palyginti neseniai buvo atrasta, kad pažymėtas rodykles steroidiniai glikozidai (SG) turi Hipocholesteroleminis, antioksidantas, priešuždegiminis ir priešnavikinis aktyvumas, eksponuoti fungicidai ir antimikrobinių savybių, skatina augalų atsparumą fitopatogeninis mikroorganizmai turi allelopathic savybes žaisti vaidmenį tarp augalų santykius. Žinomas SG, kuris stipriai veikia augalus patiekančius vabzdžius.

O. Krylova

(Uralo sodininkų skaičius 45, 2016 m. Lapkričio 9 d.)

Jums Patinka Apie Žolelių

Socialinių Tinklų

Dermatologija